El asado tira se encuentra ubicado en la parte falda de la res.
Sin duda es la parte más preferida para una buena parrillada, sin el asado de tira podemos decir que la parrilla esta incompleta.
El asado de tira a la parrilla es muy exquisito, su huesos hace que le de un sabor muy rico y por eso es preferido por la comensales.
El asado de tira parrillero esta ubicado en la parte delantera de la tira, eso hace que se diferencié de la otra parte, porque es escogida y tiene un buen corte con carne y poco hueso y menos nervio.
http://www.deperu.com/carnes/corte.php?cor=20
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